En el valle central de la provincia de Catamarca, enclavada en una región de futuro agroindustrial promisorio, está instalada la fábrica que Aceitera del Valle S.A. construyó a la vera de la ruta provincial 33, donde se producen aceites de oliva de calidad superior, destinados a consumidores exigentes.
Somos una empresa dedicada a la elaboracion de aceite de oliva para la industria alimenticia y química, con el permanente interes por mejorar la calidad de vida y salud de nuestros consumidores.

 





Para esto invertimos en forma permamente en tecnología y ultimas técnicas volcadas a la producción, capacitando permanentemente al personal. Todo ello respetando como premisa el cuidado del medio ambiente.


Ficha Técnica:
Superficie del terreno: 6 has.
Superficie cubierta: 1.500 m2
Capacidad actual de molienda: 100 tons/día
Capacidad futura: 200 tons/día
Tipo de proceso: continuo de dos fases
Capacidad instalada del almacenamiento: 285.000 litros
Capacidad futura: 950.000 litros
Tipo de aceite: virgen extra de calidad superior


Etapas de elaboración:
- Recepción de fruta, seleccion y lavado de la misma.
- Molienda e inyección de pasta a la amasadora.
- Inyección de pasta a la centrífuga horizontal.
- Separación del orujo y el aceite.
- Centrifugación vertical del aceite.
- Pesado y selección computarizada.
- Decantación por cascada.
- Transbase y filtrado a depósico definitivo.
- Envasado o fraccionado.